Cafea Specialty Ethiopia Natural Yirgacheffe

Descriere

Această cafea Yirgacheffe provine din Ethiopia, Banko Gotiti, Gedeb District, Gedeo Zone, de la producătorul Abebe Mulugeta. Este un lot Heirloom, cultivat sus, între 1950 și 2200 m, unde cireșele au timp să se coacă mai lent. Iar asta se simte în ceașcă: aromele sunt mai clare, mai bine legate și mai expresive.

Procesarea este naturală, cu uscare la soare pe paturi africane înălțate. Gustul aduce a portocală roșie, piersică, caisă și cardamom, iar aciditatea citrică ține totul viu și plăcut. Postgustul persistă frumos, cu o notă balsamică discretă.

Are scor de cupping 87 și certificări Organic și Rainforest Alliance. Adică nu e doar o cafea bună în ceașcă, ci și una despre care știm clar de unde vine și cum a fost produsă.

Note de degustare: portocală roșie, piersică, caisă, cardamom, ciocolată, portocală, post gust persistent, ușor balsamic.

Origine: Ethiopia
Zonă: Banko Gotiti, Gedeb District, Gedeo Zone
Altitudine: 1950–2200 m
Producător: Abebe Mulugeta
Varietate: Heirloom
Procesare: Natural, uscată la soare pe paturi africane înălțate
Certificări: Organic Certified, Rainforest Alliance Certified
Aciditate: plăcută, cu note citrice
Corp: catifelat
Scor cupping: 87

Încearcă și Cafea Specialty Venezuela Arabica Washed Biscucuy