Cafea Specialty Panama Bourbon Washed Finca La Eleta

Descriere

Cultivat la aproximativ 1400m altitudine, la Finca La Eleta, acest lot washed păstrează profilul clasic al varietății Bourbon, dar îl duce într-o zonă mai interesanta, cu aciditate vie și un post-gust ușor vinat (adică o aromă discret fructată și acidulată), care amintește de vin, fără note de alcool, evident.

În espresso, oferă o ceașcă densă, cu note de ciocolată și cacao bine conturate. În metodele alternative, aciditatea devine mai prezentă, iar notele de nuci și accentele ușor fructate adaugă profunzime.

Note de degustare: cacao, nuci, ciocolată, cu un postgust ușor vinat, fructat și acidulat

Origine: Panama
Fermă: Finca La Eleta
Altitudine: aproximativ 1400 m
Varietate: Bourbon
Procesare: Washed

Încearcă și Ethiopia Black Lion, altitudine 1900-2200m.